第五十六章 心动-《诸天里的美食家》
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这种并非纯粹铁器,混有铜的灶台也是在如今铁矿和冶炼时代局限下出现的产物。
也因为混有铜,所以烹饪食物,如果做得不够好,还真会带上一些金属的味道,赵悠乾倒是很快就看出了这个问题,不过也不是无法解决。
温度够高便好了,一般的木材烧火的温度就很难达到他需要的程度,还好石青璇这里也有些取暖的木炭留存,将就使用使用,火力也就够了。
空隙间他又在这处幽谷的各处找了些可以用的香料,野姜,野葱一类,倒也不需要太多,最关键的是大蒜,赵悠乾居然在这里居然也发现了一些,倒是让他另外两道菜有了可用的食材。
见到赵悠乾的身影忽然消失,又带着一堆的食材出现,也让石青璇颇为的好奇,她不知道赵悠乾是怎么分辨出这些东西的。
毕竟就算是药材她学医许多年,有时候也未必分辨得清楚,这些食材混杂在草堆里,怎么才能看得出来,这可需要很多年的功夫才做得到。
可是赵悠乾的年纪怎么看都非常年轻。
暂时还没兴趣搭理石青璇,赵悠乾就已经开始处理各种食材,等到食材们都清洗干净,切配完毕。
那被加热了半晌的台灶也终于到了赵悠乾想要的温度。
将从野鸡肚里取得的鸡油下锅,顿时整个锅子里便腾升起‘滋滋’的声音。
随即清灰的油烟顿时冒了出来,而那黄澄澄的鸡油也很快就化为了透明的油脂,将锅底给润上了一层油光的颜色。
野姜和野葱下锅,等到香气传出,尤其是野姜切片后,被鸡油煎炸得出现了焦黄的颜色,就在这个时候直接将采取的几种菌菇放进去,先行爆炒。
“菌菇类大部分会带有一股青草泥土的味道,经过油炒,适当的烹入一些酒水过后,蒸腾起来的火焰和水汽就会把这些泥味带走。”
“如果你实在不喜欢荤腥的味道,用荤油来制作这些素菜也是一种方式,维持身体的营养平衡。”
转过头给石青璇讲述这么制作料理的原因和工序方式,赵悠乾的手可没有停下来,翻炒了几下在接触高温就迅速出水,甚至是将泥味蒸发带走的蘑菇后,便把切成了小块的野鸡都放了进去,一起煎炒。
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